Esse final de semana aproveitei para fazer uma daquelas receitas que mais me remetem a minha infância. Os lanches de sábado em família, com pessoas queridas e muitas delícias na mesa. O bom e molhadinho Bolo de Laranja.
Minha avó sempre fazia esse esse bolo com aquela casquinha de-li-ci-o-sa de açúcar em cima, mas decidi deixar de lado porque os mil quilos a mais ainda não foram embora...
Bolo de Laranja
Receita
- 200g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 4 ovos
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de suco de laranja
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de suco de laranja para calda
- 2 colheres de açúcar para calda
Modo de Fazer
Na batedeira misture os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura bem clarinha. Depois adicione a farinha e o suco de laranja aos poucos. Desligue a batedeira e adicione, a mão, o fermento. Despeje em uma forma e leve ao forno (180º) por 40 minutos ou até ficar dourado. O teste do palito também vale nesta hora!
Leve ao fogo o suco de laranja e o açúcar e deixe reduzir um pouco, até alcançar uma calda brilhosa.
Depois de desenformado o bolo faça furinhos e jogue a calda, até que ela seja toda absorvida pelo bolo.
Beijocas e até,
Luciana
Nenhum comentário:
Postar um comentário